"Bašta" s bešamelem
500 - 600 g vařených brambor ve slupce nakrájených na kolečka, 1 - 2 ks cibule nakrájet na kolečka, 200 - 250 g Sendvičového nářezu nakrájíme na tenké plátky, ty poté překrojíme na čtverečky 2 x 2 cm, mletý pepř, drcený kmín, 250 g čerstvých hub nebo žampionů pokrájíme, podusíme se solí a kmínem. Remosku nebo pekáček vymastíme a vysypeme strouhankou. Klademe vrstvy: kolečka brambor popepříme, pokmínujeme, na to dáme vrstvu čtverečků Sendvičového nářezu, na to dát vrstvu cibule a hub. Poté další vrstvy brambor, nářezu, cibule, hub atd. Končíme vrstvou brambor. Vše zalijeme vrstvou bešamelu, který posypeme hrubě strouhaným sýrem Hermelínem (1/2). Přikryjeme alobalem, aby se sýr nepřipálil a nezhnědl, a zapečeme.
Pikantní bešamel: z 1 lžíce másla a 1 lžíce hladké mouky uděláme světlou jíšku. Hned ji zalijeme 1/8 l studeného mléka a 1/8 l vody, ve které jsme rozpustili 1 kostičku masoxu a za stálého míchání přivedeme k varu. Přidáme 1 měkký tavený sýr a mícháme, až se sýr rozpustí (sýr dáme obdélníkový, asi 50 g). Trochu necháme prochladnout a lžící zalijeme vrstvu brambor. Na talíři posypeme pažitkou.
Kamila Vondrášková
Orlík nad Vltavou
Zelená linka
Objednávky volejte zdarma
-v pracovní dny 6,00-18,00hod.
-výrobky studené kuchyně 6,00-15,00hod.
-zákazníky z Čech a Slovenska prosíme o nahlášení objednávek do 12,00 hodin
800 183 465
(pro volání z ČR)
0800 042 026
(pro volání ze Slovenska)
Certifikat BRC
Solventnost
Recepty
Plněné žampiony
10 dkg Sendvičového nářezu nastrouhat, 10 dkg tvrdého sýru nastrouhat, 1 syrové vejce, sůl, pepř
Vše smícháme a naplníme kloboučky hub, obalíme v trojobalu. Jako přílohu podáváme...
Další recepty
Odkazy
- Eurozona-bezlepkové výrobky
- Výrobky se značkou KLASA
- Společnost pro bezlepkovou dietu Celiak
- Řeznické muzeum
- Šunka Sissi
Anketa
Který slogan je pro naši firmu nejvýstižnější ?
Navigace
[Nahoru ↑]
