Žampiony omyjeme, třeně odřízneme a nakrájíme nadrobno. Přidáme petrželovou nať, nadrobno nakrájenou Staročeskou klobásu, vejce, osolíme a dochutíme pepřem. Směsí plníme kloboučky žampionů, zapékáme v mikrovlnné troubě nebo pod grilem, až je sýr rozteklý a zapečený dozlatova.